GM Catering & Food
Ristorante Pizzeria onas
INFO E CONTATTI
GM Catering & Food
Ristorante Bar Pizzeria Jonas
Viale Lombardia, 210 Monza 20900 (Italy)
Telefono 039 6364984
Email: mafraso2007@gmail.com
P. IVA 11584220963
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BAR PIZZERIA
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Christian
PIZZAIOLO
Christian un giovane pizzaiolo che si innamora di questo mestiere a soli 19 anni. Dopo il primo anno di lavoro decide di allargare i suoi orizzonti oltre la pizza classica lasciando la pizzeria dove lavorava. Tramite lo studio e la sperimentazione nuove tecniche di impasto, cerca di ottenere un prodotto giorno dopo giorno sempre più vicino alle sue origini campane.
La pizza di Christian, il nostro pizzaiolo, si contraddistingue nella lavorazione dell'impasto e sopratutto nelle farine selezionate come la farina Anima Verace del Molino Denti ottenuta con una lenta macinazione.
La maturazione e la lievitazione vengono gestite dalle 48h in poi e conferiscono alla nostra pizza un impasto fragrante, scioglievole e aspetto fondamentale molto digeribile, inoltre risulta fondamentale la ricerca di materie prime selezionate per abbinamenti sempre innovativi.
Nel nostro bar potrai scegliere se prendere una deliziosa brioche con caffè per colazione, un panino con una birra a pranzo, uno Spritz con un tramezzino per l’aperitivo oppure un bel piatto di pasta con un bicchiere di vino per cena. C’è l’imbarazzo della scelta!
La nostra birra!
Decisamente sarda, decisamente Ichnusa anche alla spina.